2023嘉義東石漁港一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「春遊主題樂園 喜搭台灣觀光巴士」活動 新聞來源：交通部觀光局／2012-01-17 寒假與農曆春節將屆，打算帶著家人或情人到哪走走呢?交通部觀光局推薦的優質主題樂園將有幼童票免費或住宿63折等優惠，讓您在假期中盡享歡樂，還有機會拿到福氣好禮；另外喜歡享受悠閒出遊的遊客也可以選擇搭乘「台灣觀光巴士」，他們將於寒假期間推出4人同行1人免費的活動，保證全家玩的盡興、快樂又安全。交通部觀光局表示，各大主題樂園在票價優惠方面，八仙海岸春節晚上7點以後入場可享優惠價500元 ；雲仙樂園1日遊只要299元起 ；小人國主題遊樂園初一到初七6歲以下免費；六福村主題遊樂園「海綿寶寶Hot Play六福村」，1月23日至1月29日博幼票免費；小叮噹科學主題樂園1月23日至2月6日於官網或現場購票送DIY創作；萬瑞森林樂園活力青春二日遊9折優惠；香格里拉樂園邀請八點檔男女主角現場表演，門票優惠價299元，桃竹苗鄉親249元；月眉育樂世界「火龍傳說四川文化季」，官網限定福氣雙人午後票只要888元；東勢林場遊樂區櫻花季報到，2月底前中市、彰縣及苗縣民眾享門票125元；九族文化村櫻花祭1月30日展開，4月30日前特價580元；泰雅渡假村199元暢遊天空步道與賽德克故事館；8大森林樂園「木耳森林農場」春節優待票350元，110公分以下兒童免費，再贈送香草香包；大路觀主題樂園即日起至2月7日，屏東縣民、學生、博幼人士入園5折優惠；遠雄海洋公園10周年「海洋情幻冒險10再精彩」，有機會得到價值10萬元家庭4人免費暢遊VIP卡，大專學生加碼贈200元消費現金抵用券(備註：以上優惠部分時段不適用，請參閱附表)。住宿優惠方面，杉林溪森林生態渡假園區，主題會館2人住宿2900元起(63折)。；小墾丁渡假村今(2012)年改頭換面，休閒設施全面更新，寒假期間住宿82折起。各式的主題活動也適合闔家到訪，如野柳海洋世界獨家推出海馬主題展；小人國主題樂園與OPEN家族迎春納福；西湖渡假村「安徒生童話夢想節」；火炎山遊樂區特技表演秀；劍湖山世界「瘋馬戲」驚險特技震撼登場；頑皮世界虛擬卡通造型與實體融和；尖山埤江南渡假村初一到初五星光3班演唱，還有年味DIY。為營造春節福氣滿門的吉祥氣息，該局特別整合業者推出各式送福氣活動，如野柳海洋世界初一前100名入園民眾即贈100元抵用券；雲仙樂園入園集章可抽500元住宿抵用券；小人國主題樂園送「2012開運發財金」；六福村主題遊樂園天天抽終身暢遊；小叮噹科學主題樂園購票送新春紅包；西湖渡假村送住宿券或折價券等總值數十萬獎項；火炎山遊樂區送財神爺發財紅包；月眉育樂世界送馬拉灣護照(價值2400元)等好禮；泰雅渡假村於表演劇場發送紅包；杉林溪森林生態渡假園區送住宿券或其他紀念品；劍湖山世界送龍鳯呈祥優惠券；頑皮世界2月6日前入園送造型吊飾，初一至初五有獎徵答送「鴕鳥茶葉蛋」；尖山埤江南渡假村送「1元復始」紅包；小墾丁渡假村住宿參加互動遊戲可獲得餐券等好禮。廣受國內外遊客歡迎的「台灣觀光巴士」101年度路線業調整推出26條路線(43種行程)，並且首度整合業者於1月23日至2月29日推出搭乘台灣觀光巴士4人同行1人免費之優惠【部分行程春節期間(1月23日至29日)不適用，詳附表】。上述活動詳細內容可至交通部觀光局全臺主題樂園網(www.themeparks.net.tw)或台灣觀光巴士網(www.taiwantourbus.com.tw)查詢，另相關交通疏運與旅遊摺頁，也可以到交通部觀光局各地旅遊服務中心免費索取。寒假與春節為旅遊旺季，該局呼籲民眾出遊前要詳細規劃並且事先預定，出發後隨時注意天候與道路狀況，祝福大家平安出遊快樂歸。

旅遊新聞02

順著櫻花飄揚遊湖濱～快來日月潭櫻舞飛揚環湖路跑賽 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-01-16 景色優美的日月潭即將於2014年春天舉行環湖路跑活動，活動定於2013年1月12日，當日將自日月潭向山遊客中心出發，依路程長度分成環湖組29公里和挑戰組12公里兩個組別，每組限額3000人，歡迎民眾依照自己的體能狀況選擇組別，報名日期自即日起至11月15日止，額滿為止，有興趣的民眾歡迎儘速報名。活動當日挑戰組選手可在抵達終點後步行至伊達邵遊客中心搭乘免費遊艇至水社碼頭，再沿著大會精心安排的環湖路線，沿途散策返回向山遊客中心，沿途可欣賞日月潭美景，還可一邊品嚐道地的湖畔美食。參賽選手除了可以用最健康、樂活的方式暢遊美麗湖濱，欣賞日月潭的優美風光外，還可獲得titan活動紀念衣、日月潭遊湖券乙張、精美日月潭證書夾(內附郵票、明信片)等精美好禮，還可享有九族文化村6.7折和日月潭纜車6折優惠，好康、好禮、好景享不完～【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/【活動網站】日月潭櫻舞飛揚環湖路跑賽：http://sunmoonlakerun.bcom.tw/home_index.html

旅遊新聞03

棲地試驗有成 雪霸國家公園找回觀霧山椒魚的家 新聞來源：雪霸國家公園／2012-03-23 雪霸國家公園在觀霧火燒跡地營造觀霧山椒魚棲地成功，且發現有觀霧山椒魚進駐。 鑑於氣候變遷，造成颱風、豪雨發生更為頻繁，進而嚴重衝擊觀霧地區的整個生態系，再加上人為活動的干擾，造成觀霧山椒魚棲地環境的破壞與消失，雪霸國家公園於2008年在觀霧管理站周邊的火燒跡地，開始規劃運用生態復原方式，進行觀霧山椒魚棲地試驗，將原本一片荒蕪的芒草地，改造成草木扶疏的動物天堂和生態教育園地，未來此區將以預約並專人解說方式開放讓民眾參觀。 試驗棲地的前身 雪霸處希望能運用生態復原方式來重建並增加觀霧山椒魚棲地，在棲地試驗過程中，面臨的重要課題便是其棲地環境形態及食物來源的穩定性；由於目前的資料中對觀霧山椒魚的生活史瞭解得非常少，因此研究人員調查其原棲息地的狀況，瞭解山椒魚喜歡棲息於針闊葉混合林具遮蓋良好潮溼的森林底層，且棲息的底質多為腐植土，因此在建構試驗地的植群時，種植與原棲地相同的原生常綠植物，營造多層豐富的環境，例如：臺灣蘋果、青楓、蓪草、臺灣馬醉木、臺灣百合、棣慕華鳳仙花等。除植栽的配置外，由於觀霧山椒魚喜歡棲息在山溪潮濕陰暗處，並在水中產卵，因此，試驗地內還調整配置石頭及腐木，同時建構了適當的水域環境，使山椒魚能在其內繁殖及生活。 所謂生態復原，為人類主動以人為力量介入，加速恢復遭受破壞的生態系統的結構與功能，提早實現生態系統的永續發展，亦即是希望以人為力量，重造一塊與原棲地類似的生態環境，好讓物種能在不受威脅的環境中恢復其減少的族群數量。雪霸處運用復原生態學，營造並復原之觀霧山椒魚試驗棲地，也於2011年通過國際復舊生態協會(Society for Ecological Restoration International)審查，並已登錄於該協會網站Restoration Project Showcase。在臺灣鮮少有復原瀕臨絕種野生物棲地的實質案例，具有相當實質保育的意義。 雪霸處仍持續對觀霧山椒魚試驗棲地進行監測及調整，目前尚未對外開放，未來將結合觀霧山椒魚生態中心的開館，試驗地亦將一併開放，惟本區將採預約及專人導覽的方式提供民眾參觀，一方面可透過專業解說員進行觀霧山椒魚環境教育的解說，讓民眾更深入了解其生活環境及生態，二來亦避免過多的人為干擾造成對該物種再次的衝擊。

2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
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